Kuharske delavnice

[nniinnaa]

Italijanska kuhinja

Vam že od nekdaj kuhanje ne gre prav dobro od rok, pa bi se ga radi naučili? Bi radi z romantično večerjo ali slastnim kosilom razveselili svojega najdražjega/-o? Potem je kuharska delavnica italijanske kuhinje pravi naslov za vas.

Kulinarične dobrote Italijanov, ki se vsakodnevno znajdejo na mnogih jedilnikih, boste odslej lahko naredili tudi sami . Priprave odličnih jedi, ki jih boste lahko mirno uvrstili na seznam vaših kuharskih spretnosti, vas bo naučil priznani kuhar, ki vas bo zagotovo seznanil s trikom ali dvema, ki bosta italijanske specialitete naredila še okusnejše.

Vabljeni, da okusite vonj Italije in njene kuhinje. Vonj, ki je prevzel mnoge.
Naj prevzame tudi vas.


Jedilnik
- predjed: popečeni kruhki – bruschette
- glavna jed: puranji medaljoni po rimsko
- sladica: tiramisu

Potek delavnice
- predstavitev kuharja
- razvrstitev po skupinah (3-4 osebe)
- prikaz sistema dela; jedilnik, sestavine, ki jih bomo uporabili
- od priprave sestavin do končne jedi
- degustacija pripravljenih jedi
- obnovitev recepta
- čiščenje

Kdaj in kje
9. 2. 2008, 9.00-12.00
v prostorih Osnovne šole Franceta Prešerna v Kranju, Kidričeva 49 (na Zlatem Polju)

Cena
za člane Kluba študentov Kranj: 15 EUR
za ostale udeležence: 26 EUR

Prijave
Klub študentov Kranj, Glavni trg 20
INFO točka KŠK


Informacije
kuharske.delavnice@ksk.si
041 53 07 46 (Nina)

Pomembno
- delavnica se izvede ob najmanj 8 prijavljenih udeležencih,
- maksimalno število prijavljenih je 20,
- prijave potekajo do zapolnitve mest.

[nniinnaa]

Odlična italijanska kuhinja je poskrbela za slastne dobrote; za vse, ki vas ni bilo, pa bi se radi sami lotili priprave jedi z menija, ki smo ga naredili na kuharskih delavnicah, pa prilagam recepte!

Sicer pa za boljšo predstavo, kaj se je dogajalo na 1. kuharski delavnici, še skok na fotogalerijo: http://foto.ksk.si/main.php/v/2008-02-0 ... delavnica/

[nniinnaa]

Kuharska delavnica: mehiška kuhinja

Vam že od nekdaj kuhanje ne gre prav dobro od rok, pa bi se ga radi naučili? Bi radi z romantično večerjo ali slastnim kosilom razveselili svojega najdražjega/-o? Potem je druga kuharska delavnica mehiške kuhinje pravi naslov za vas.

Tokrat se obetajo slastne dobrote Mehike, ob katerih se sline cedijo ob tradicionalnih jedeh, ki izhajajo že iz časa Aztekov in Majev in španskih osvajalcev, ki so tej kuhinji dodali še svoj pečat. Zanjo je značilna mnogobarvna paleta različnih okusov, s poudarkom na zelenjavi, ki jo spretno združijo z različnimi mesnimi vrstami in tako zadovoljijo vse gurmanske apetite.

Namesto obiska ene od mehiških restavracij, boste lahko tokrat jedilnik, poln mamljivih vonjev, ustvarili kar sami.

Jedilnik
- predjed: pikantne piščančje palčke
- glavna jed: polnjene tortilje
- sladica: ananas z vanilijevo kremo

Potek delavnice
- predstavitev kuharja
- razvrstitev po skupinah (3-4 osebe)
- prikaz sistema dela; jedilnik, sestavine, ki jih bomo uporabili
- od priprave sestavin do končne jedi
- degustacija pripravljenih jedi
- obnovitev recepta
- čiščenje

Kdaj in kje
15. 3. 2008, 10.00-13.00
v prostorih Osnovne šole Franceta Prešerna v Kranju, Kidričeva 49 (na Zlatem Polju)

Cena
za člane Kluba študentov Kranj: 11 EUR
za ostale udeležence: 22 EUR

Prijave
Klub študentov Kranj, Glavni trg 20
INFO točka KŠK

Informacije
kuharske.delavnice@ksk.si

Pomembno
- delavnica se izvede ob najmanj 8 prijavljenih udeležencih,
- maksimalno število prijavljenih je 13,
- prijave potekajo do zapolnitve mest,
- predpasnik na delavnico prinesete s seboj.

[nniinnaa]

Fotografije z 2. kuharske delavnice, na kateri smo pripravljali mehiške jedi, si lahko ogledate na KŠK-jevi galeriji: http://foto.ksk.si/main.php/v/2008-03-1 ... delavnica/, kot obljubljeno, pa si spodaj lahko prenesete datoteko z vsemi recepti pripravljenih jedi (pikantne piščančje palčke, polnjene tortilije, ananas z vanilijevo kremo).

[nniinnaa]

Kuharska delavnica: Študenten futer

Tako bližnje italijanske specialitete, kot tudi daljne mehiške, so apetite vzbujale na preteklih kuharskih delavnicah, ki sta potekali v februarju in marcu. Čaranja in mešanja različnih vonjav in okusov pa še zdaleč ni konec.

V pestri ponudbi različnih menijev se bomo v aprilski ediciji kuharskih seans lotili priprave študentskega kosila. Seveda ga lahko brez skrbi uporabite tudi kot jedilnik za večerjo. Kot vam je ljubše. Saj vsi pravi študenti vedo, da je časa vedno premalo, kak nasvet s prve roke, kako hitro in dobro pripraviti obrok, pa vedno pride prav.

Jedilnik
- mini pica
- piščančja gnezda
- bela rižota
- mafini

Potek delavnice
- predstavitev kuharja
- razvrstitev po skupinah (3-4 osebe)
- prikaz sistema dela; jedilnik, sestavine, ki jih bomo uporabili
- od priprave sestavin do končne jedi
- degustacija pripravljenih jedi
- obnovitev recepta
- čiščenje

Kdaj in kje
19. 4. 2008, 9.00-12.00
v prostorih Osnovne šole Franceta Prešerna v Kranju, Kidričeva 49 (na Zlatem Polju)

Cena
za člane Kluba študentov Kranj: 11 EUR
za ostale udeležence: 22 EUR

Prijave
Klub študentov Kranj, Glavni trg 20
INFO točka KŠK

Informacije
kuharske.delavnice@ksk.si

Pomembno
- delavnica se izvede ob najmanj 8 prijavljenih udeležencih,
- maksimalno število prijavljenih je 13,
- prijave potekajo do zapolnitve mest,
- predpasnik na delavnico prinesete s seboj.

[bojan]

slika je simbolična

Kuharska delavnica: azijska kuhinja

Si tudi ti eden izmed tistih, ki se v kuhinji ne znajde prav dobro, pa bi vseeno z veseljem poprijel za kuhalnico? Bi rad s slastnim kosilom presenetil svojega najdražjega/-o? Ali pa le želiš izvedeti več o dobrotah azijske kuhinje? Pridruži se nam na kuharskih delavnicah in skupaj bomo pričarali okuse, ki so prevzeli mnoge.

Azijska kuhinja je zaradi izvrstnega okusa in predvsem zdravega načina priprave jedi vse bolj priljubljena. Specialitete, ki kar naprej navdušujejo, boš odslej lahko pripravil tudi sam. S triki, s katerimi nas bo seznanil priznani kuharski mojster pa bo tvoja kuhinja pridobila čisto nov okus.

Odkrijmo svet voka, pokukajmo v džunglo, predvsem pa kaj dobrega skuhajmo!

Vabljeni na brezmejno harmonijo okusov čiste Azije!

Jedilnik:
- predjed: spomladanski zavitki v sladko-kisli omaki,
- glavna jed: govedina s pomarančo in rižem,
- sladica: breskovo-hruškova raita z ingverjem.

Potek delavnice:
- predstavitev kuharja
- razvrstitev po skupinah (3-4 osebe)
- prikaz sistema dela; jedilnik, sestavine, ki jih bomo uporabili
- od priprave sestavin do končne jedi
- degustacija pripravljenih jedi
- obnovitev recepta
- čiščenje

Kdaj in kje:
8. 11. 2008, od 10.00 do 13.00,
v prostorih Osnovne šole Franceta Prešerna v Kranju, Kidričeva 49 (na Zlatem Polju).

Cena :
za člane Kluba študentov Kranj: 11 EUR
za ostale udeležence: 22 EUR

Prijave:
Klub študentov Kranj, Glavni trg 20
INFO točka KŠK

Informacije:
kuharske.delavnice@ksk.si
041 984 595 (Tjaša)

Pomembno:
- delavnica se izvede ob najmanj 6 prijavljenih udeležencih,
- maksimalno število prijavljenih je 20,
- prijave potekajo do zapolnitve mest.

[bojan]

Kuharska delavnica: MEHIŠKA KUHINJA

Se večkrat znajdete pred štedilnikom, pa ne veste kje bi začeli? Bi radi presenetili svoje najdražje, vendar vas skrbi, da se vaša »kuharija« ne bi dobro obnesla? Potem se nam pridružite na 2. kuharski delavnici, tokrat bomo postregli z mehiško kuhinjo.

Abeceda mehiške kuhinje se začenja s črko T – tortilja. Lahko bi ji rekli tudi mehiška enačica italijanskim testeninam. Danes tortilje predstavljajo enega najbolj priljubljenih posebnosti mehiške kuhinje. Z različnimi nadevi, salsami in zlaganjem pa so si pridobile različna imena: burrito, quesadillas, taco, enchilada…

K oblikovanju mehiške kulinarike je skozi zgodovino pripomogla tradicija, izročilo Majev in Aztekov ter tudi španski konkvistadorji. Drugačne sestavine, ki jih je ponujala nova dežela (čokolada, avokado, paprika, koruza, paradižnik, vanilija), s katerih najpogosteje nastane sladka-pikantna omaka, so privabile mnogo že dodobra prekajenih gurmanov.

O kuharju:
Z nami bo odličen kuhar Robert Pavlin. Že dve leti je član slovenske vojaške kuharske reprezentance ter član sekcije kuharjev in slaščičarjev Slovenije. Na gostinsko-turističnem zboru leta 2007 v Olimljah je dosegel srebrno priznanje, v žepu pa ima tudi dve bronasti medalji s kuharske olimpijade IKA 2008 v Erfurtu v Nemčiji.

Pozabite na zapravljanje denarja v dragih mehiških restavracijah. Pridružite se nam in odličnemu kuharskemu mojstru.

Jedilnik:
- predjed: quesadillje s sotirano zelenjavo in sirom;
- glavna jed: piščančji file paniran v koruznem čipsu, pečen krompir in pečen fižol, zelena solata s popečenimi bučkami, feta sirom, jajčevci in papriko;
- sladica: Pina Dora - koščki ananasa prepraženi v netovi tekili in sladkorju, ter vanilijeva krema.

Potek delavnice:
- predstavitev kuharja,
- razvrstitev po skupinah (3-4 osebe),
- prikaz sistema dela; jedilnik, sestavine, ki jih bomo uporabili,
- od priprave sestavin do končne jedi,
- degustacija pripravljenih jedi,
- obnovitev recepta,
- čiščenje.

Kdaj in kje:
31.01.2009, od 10.00 do 13.00,
v prostorih Osnovne šole Franceta Prešerna v Kranju, Kidričeva 49 (na Zlatem Polju).

Cena:
za člane KŠK: 11 EUR,
za ostale udeležence: 22 EUR.

Prijave:
INFO točka KŠK, Gregorčičeva 6

Informacije:
kuharske.delavnice@ksk.si
041 984 595 (Tjaša)

Pomembno:
- delavnica se izvede ob najmanj 5 prijavljenih udeležencih,
- maksimalno število prijavljenih je 12,
- prijave se zbirajo do 29.01.2009!

[bojan]

Kuharska delavnica: azijsko-evropska kuhinja

Vam že od nekdaj kuhanje ne gre prav dobro od rok, pa bi se ga radi naučili? Bi z romantično večerjo ali slastnim kosilom radi razveselili svoje prijatelje ali pa svojega najdražjega/-o? Potem je kuharska delavnica pravi naslov za vas.

Tokrat bomo premešali vonje Azije, ter ji dodali kanček okusa po Evropi. Vsi radi jemo, vsi pa radi tudi zdravo jemo, kar pa nam azijska kuhinja s pravim načinom priprave vsekakor omogoča. Evropska sladica, ki nas čaka čisto na koncu, pa bo navdušila še tako zahtevne okuse.

O kuharju:
Kot vedno bo z nami odličen kuhar Robert Pavlin. Že dve leti je član slovenske vojaške kuharske reprezentance ter član sekcije kuharjev in slaščičarjev Slovenije. Na gostinsko-turističnem zboru leta 2007 v Olimljah je dosegel srebrno priznanje, v žepu pa ima tudi dve bronasti medalji s kuharske olimpijade IKA 2008 v Erfurtu v Nemčiji.

Vabljeni, da okusite mešanico različnih arom!

Jedilnik:
- predjed: ohrovtovi zvitki z lososom na krompirju
- glavna jed: ribji cmočki z gorčično omako in tempura zelenjavo
- sladica: Panacotta z mangom na sadni omaki

Potek delavnice:
- predstavitev kuharja,
- razvrstitev po skupinah (3-4 osebe),
- prikaz sistema dela; jedilnik, sestavine, ki jih bomo uporabili,
- od priprave sestavin do končne jedi,
- degustacija pripravljenih jedi,
- obnovitev recepta,
- čiščenje.

Kdaj in kje:
28.2.2009, od 10.00 do 13.00,
v prostorih Osnovne šole Franceta Prešerna v Kranju, Kidričeva 49 (na Zlatem Polju).

Cena :
- člani KŠK: 11 EUR,
- ostali: 19 EUR

Prijave:
INFO točka KŠK, Gregorčičeva 6

Informacije:
kuharske.delavnice@ksk.si
041 984 595 (Tjaša)

Pomembno:
- delavnica se izvede ob najmanj 5 prijavljenih udeležencih,
- maksimalno število prijavljenih je 12,
- prijave potekajo do 26. 2. 2009!

[bojan]

Kuharska delavnica: TURŠKA KUHINJA

Vam kuhanje že od nekdaj ne gre prav dobro od rok, pa vseeno radi stojite za štedilnikom? Pridružite se nam na kuharskih delavnicah, tokrat bomo pripravili dobrote iz turške kuhinje.
Osnove turške kuhinje so obstajale že v času nomadov in zgodnjih turških držav v Aziji. Že tedaj je obstajal kulinarični odnos do mesa, mlečnih izdelkov, zelenjave in žit. Za osnovo njene kuhinje se šteje testo iz pšenične moke za neizbežne ekme, pide, simit, manti in yufka.

V Turčiji je nepredstavljivo jesti v samoti ali spotoma in mota: »Ni pomembno, kaj je, glavno je, da se lahko jé!« v Turčiji ne poznajo. Zato povabi prijateljico/-a in v družbi odličnega kuharja bomo okusili nekaj malega turške kulinarike.

O kuharju:
Kot vedno bo z nami odličen kuhar Robert Pavlin. Že dve leti je član slovenske vojaške kuharske reprezentance ter član sekcije kuharjev in slaščičarjev Slovenije. Na gostinsko-turističnem zboru leta 2007 v Olimljah je dosegel srebrno priznanje, v žepu pa ima tudi dve bronasti medalji s kuharske olimpijade IKA 2008 v Erfurtu v Nemčiji.

Jedilnik:
-predjed: falafel z jogurtovo omako;
-glavna jed: polnjeni jajčevci, turške kofte, lepinja;
-sladica: figovo pecivo na vanilijevi omaki.

Potek delavnice:
- predstavitev kuharja;
- razvrstitev po skupinah (3-4 osebe);
- prikaz sistema dela; jedilnik, sestavine, ki jih bomo uporabili;
- od priprave sestavin do končne jedi;
- degustacija pripravljenih jedi;
- obnovitev recepta;
- čiščenje.

Kdaj in kje:
25. 4. 2009, od 10.00 do 13.00,
v prostorih Osnovne šole Franceta Prešerna v Kranju, Kidričeva 49 (na Zlatem Polju).

Cena:
- člani KŠK: 11 EUR
- ostali 19 EUR

Prijave:
INFO točka KŠK, Gregorčičeva 6

Informacije:
kuharske.delavnice@ksk.si
041 984 595 (Tjaša)

Pomembno:
- delavnica se izvede ob najmanj 5 prijavljenih udeležencih,
- maksimalno število prijavljenih je 12,
- prijave potekajo do 23.4.2009!